Bagels uit Montreal worden gekenmerkt doordat ze kleiner zijn dan die van NY en voor een groter gat in het midden. Bovendien worden ze uitsluitend in een houtgestookte oven gemaakt en met de hand gevormd. Je hebt alle informatie in: «Gastronomie van Canada: traditionele gerechten en desserts".
Je hebt alle informatie in: "Gastronomie van Canada: traditionele gerechten en desserts".