Gyros is een gerecht van Griekse oorsprong dat bestaat uit een soort sandwich gemaakt met pitabroodje. Als we naar Griekenland reizen, zien we in de straten van het stadscentrum verschillende fastfoodrestaurants waar je dit traditionele gerecht kunt proeven. Hier laten we je het complete recept zien zodat je zelfgemaakte gyros kunt bereiden.
Ingrediënten
Hier laten we u de ingrediënten zien die u nodig heeft om te bereiden tussen 6 en 8 gyros (voor 4-6 personen):
- 1 witte ui
- 1 paarse ui
- 500 gr lamsvlees, varkensvlees, rundvlees of kip
- 6-8 Griekse pita's of pitabroodjes
- 1 ijsbergsla of crêpe
- 5 chonto of trostomaten
- Tzatziki of yoghurtsaus
- 2 koppen knoflook
- Zoete paprika of paprika
- 10-12 zwarte olijven of Kalamata-olijven
- zout
- Gemalen zwarte peper
- Comino
- nootmuskaat
- Oregano
- Citroensap
Stap voor stap voorbereiding
Om gyros te bereiden, is het eerste wat je moet doen bereid het vlees voor. De stappen die u moet volgen, worden hieronder weergegeven:
- Marineer het vlees met de ui, gehakte knoflook, zout, peper, komijn, nootmuskaat, oregano en citroensap.
- Doe in een bakje en marineer 12 uur in de koelkast.
- Bak het vlees na deze 12 uur 30 min op hoge temperatuur.
- Eenmaal gebakken, snijd het in dunne plakjes.
Zodra we het vlees gebakken en gesneden hebben, kunnen we verder vul het pitabroodje. Hier zijn de stappen die u moet volgen:
- Bevochtig de pitabroodjes met een beetje water en verwarm ze vervolgens in een koekenpan of op de grill op middelhoog vuur gedurende niet meer dan 1 minuut aan elke kant.
- Snijd de uien in ringen en augurk met azijn, olijfolie, zout en peper.
- Zodra het pitabroodje geroosterd is, vult u het met het vlees, de tomaten, de gepekelde ui, de in reepjes gesneden sla en de in plakjes gesneden olijven.
- Voeg dan wat zoete paprika of paprika en yoghurtsaus toe.
- Rol in een kegelvorm en je bent klaar.
Dit artikel is 186 keer gedeeld. We hebben vele uren besteed aan het verzamelen van deze informatie. Als je het leuk vond, deel het dan:
