Kaasliefhebbers zullen niet ongebruikelijk zijn om de naam te horen Panela-kaas, ook wel "Mandkaas" genoemd vanwege de mandvorm die op de kaas gedrukt is na het bewaren en ook wel "Witte Kaas" genoemd in sommige streken, aangezien het een zeer verse en zachte bedkaas is.
Voor de productie wordt het op de juiste manier gebruikt gepasteuriseerde koemelk, zonder rijping, en daarom heeft de consistentie kenmerken van de half-uitgelekte wrongel waaruit het wordt gewonnen.
Een goede manier om ze te eten is door ze aan een tafel met verschillende hapjes te eten, of als onderdeel van een reeks kazen van verschillende variëteiten.
Deze kaas onderscheidt zich van de andere soorten omdat hij gemakkelijk smaken absorbeert en gracieus en moeiteloos kan worden geïntegreerd in voedingsmiddelen uit verschillende regio's.
Het is erg licht van smaak en om het een textuur in de mond te geven, wordt het meestal op smaak gebracht met knoflook en chilipasta, vooral bij Mexicaanse maaltijden.
De stevige consistentie doet niets af aan het hoge watergehalte en het lage aantal calorieën, dus als kaas kan het worden aanbevolen voor diëten.
Dit artikel is 18 keer gedeeld. We hebben vele uren besteed aan het verzamelen van deze informatie. Als je het leuk vond, deel het dan:
