In Brazilië vinden we verschillende traditionele desserts en zoetigheden die heerlijk kunnen zijn. Om ze te maken gebruiken ze typische producten uit de streek, zoals asaí of kokos. In dit artikel zullen we u vertellen welke het meest opvallend zijn, rekening houdend met hun belangrijkste ingrediënt.
Hieronder heb je een index met alle punten die we in dit artikel gaan behandelen.
Artikel Index
- 1.
- 1.1.
- 1.2.
- 1.3.
- 1.4.
- 2.
- 2.1.
- 2.2.
- 2.3.
- 2.4.
- 2.5.
- 2.6.
- 2.7.
- 2.8.
- 2.9.
- 3.
- 3.1.
- 3.2.
- 3.3.
Chocolade en gecondenseerde melk
Liefhebbers van zoetigheid zullen niet kunnen weerstaan aan het bereiden van deze snoepjes, waarin chocolade en gecondenseerde melk de sterren zijn.
brigadier
El brigadier, of zoals het bekend is in Rio Gran del Sur, zwart, is een van de meest populaire zoetigheden in Brazilië, vanwege zijn aangename smaak en gemakkelijk dat is je voorbereiding.
De benodigde ingrediënten zijn de volgende:
- Een blikje gecondenseerde melk
- Vier eetlepels chocoladepoeder
- Een eetlepel boter of margarine
- 50 gr gegranuleerde chocolade
Eerst moet je de gecondenseerde melk, de boter en de chocoladepoeder mengen. Het wordt op laag vuur geroerd, op een bord geplaatst en afgekoeld. Eenmaal koud worden de handen tot balletjes gemaakt, die worden omhuld met de gegranuleerde chocolade.
Chocoladetaart
Een ander eenvoudig recept is dat van de chocoladetaart. Zelfs kinderen kunnen het oefenen. Je hoeft alleen maar melk, eieren, margarine, suiker, chocoladepoeder, bloem en gist te mengen met een blender. Daarna wordt alles in een vorm gedaan en 40 minuten gebakken.
Braziliaanse Pavé
Om de Braziliaanse pavé te maken heb je deze producten nodig:
- Een kop melk
- Drie eetlepels vanille
- Drie eetlepels cognac of rum
- Een blikje gecondenseerde melk
- Een kopje verdampte melk
- Anderhalve kop citroensap
- Een pakje Maria-koekjes
- Een kopje geraspte kokos
Enerzijds moet je melk, vanille en cognac mengen. Aan de andere kant worden de verdampte melk, de gecondenseerde melk en het citroensap opgeklopt. De koekjes worden in dit tweede mengsel gedoopt en in een vorm geplaatst, die de basis vormen.
Voeg hier de combinatie van melk en citroen aan toe. Deze actie wordt herhaald tot drie hoeden. Laat het minstens drie uur afkoelen in de koelkast.
Hollandse cake
Hoewel het bij naam misschien niet zo lijkt, is de Nederlandse cake ook typerend voor Brazilië. Het bestaat uit koekjes bedekt met een vulling van witte chocolade. Bovendien een ganache of bedekt met pure chocolade, cacaopoeder en slagroom.
Fruit
Het klimaat van Brazilië is ideaal voor de teelt van fruit dat in andere delen van de wereld als exotisch wordt beschouwd. Bij hen kunnen we verschillende recepten vinden.
Quindim
El Quindim valt op door zijn gele kleur. Het is een crème die is gemaakt met ei, suiker, boter en Geraspte kokosnoot. Alle ingrediënten worden gemengd en in glazen gebakken in een waterbad, dat wil zeggen door de vormen in een bak met water te plaatsen.
Het is vooral populair in het noordoosten van Brazilië en gebieden zoals Bahia. De geschiedenis van dit gerecht begint in de XNUMXe eeuw, toen Afrikaanse slaven suiker begonnen te combineren met kokos.
Kleine kusjes
Een ander snoepje gekookt met kokos is Dessert van gecondenseerde melk met kokos, die vergelijkbaar is met brigadier. Je hebt alleen een blikje gecondenseerde melk, 150 gram geraspte kokos en boter nodig. Roer alles op laag vuur, laat het afkoelen en maak balletjes met je hand. Ten slotte zijn ze bedekt met meer kokosnoot.
Gelated bolus
Met betrekking tot de voorbereiding van de gegeleerde bolus of ijstaart, zijn de volgende items vereist:
- Drie kopjes bloem
- Een eetlepel bakpoeder
- Drie eieren, de dooiers van het eiwit gescheiden
- Een halve kop suiker
- Een kopje sinaasappelsap
- Een halve theelepel vanille-extract
- Een halve theelepel amandelextract
- Een kopje kokosmelk
- Een kopje gecondenseerde melk
- Twee kopjes geraspte kokos
Enerzijds moet het deeg worden gemaakt. Aan de andere kant wordt de hoes gevormd, waarvoor de kokosmelk, het vanille- en amandelextract en de geraspte kokos worden verwarmd. In sommige gebieden staat dit snoepje bekend als «echtgenoten vangen".
Asai
El Acai Berry Het is de vrucht van de Açaí-palmboom. Het heeft antioxiderende eigenschappen en geeft energie aan degenen die het consumeren. Om deze reden nemen Brazilianen meestal een kom zo voor of na het werk.
De beste combinatie is met banaan en sinaasappelsap. Door alle drie te roeren, krijg je een shake met een gladde textuur en een heerlijke smaak. Het kan vergezeld gaan van wat gedroogd fruit.
Papaya crème
Het bereiden van een papajacrème is eenvoudig. Om het te maken, moet je een papaja schillen en de zaadjes verwijderen. Daarna gaat het samen met vanille-ijs en melk door de blender. Het is gebruikelijk om sterke drank toe te voegen zwarte bes of zwarte bes eenmaal geserveerd.
Gepaneerde banaan
Een ander typisch snoepje is de gepaneerde of gepaneerde banaan. Om het te koken, schil je de banaan en bedek je hem in deze volgorde met bloem, ei en paneermeel. Het wordt vervolgens gebakken in hete olie.
Zoals je in de volgende video kunt zien, is het mogelijk om het te bereiden met verschillende ingrediënten:
Romeo y Julieta
Met guave, een vrucht uit Amerika, kun je een toetje maken dat Romeo en Julia heet. Om dit te doen, hoef je alleen maar pasta te combineren guava Met verse kaas.
De naam komt van een Braziliaanse advertentie uit de jaren zestig. Daarin werd de kaas, Romeo genaamd, verliefd op Juliet, de guavecrème.
sago
Sago-parels worden verkregen uit de wortel van de yucca. Meng eerst wijn en kokend water om ze te consumeren. Vervolgens wordt de sago toegevoegd en verwarmd. Ten slotte worden suiker en kaneel toegevoegd.
Passievruchtmousse
Met de passievrucht of passievrucht maak je een smakelijke mousse. Hiervoor zijn de volgende voedingsmiddelen nodig:
- Een blikje gecondenseerde melk
- Een kopje passievruchtensap
- Twee kopjes room
- 14 g verdunde niet-gearomatiseerde gelatine
- 300 gram frambozen
- Een glas sinaasappelsap
- 200 gram suiker
navideños
Hoewel ze het hele jaar door heerlijk zijn, zijn er enkele desserts die gereserveerd zijn voor Kerstmis of speciale gelegenheden.
Ambrozijn
Om deze cake te maken hebben we het volgende nodig:
- Een liter melk
- Twaalf dooiers en zes blanken
- Citroenschil
- Manteca
- Wijnglas
Verwarm melk met suiker. Voeg als het kookt de twaalf dooiers, de zes losgeklopte eiwitten en de citroenschil toe. Meng alles zonder het van het vuur te halen. De volgende stap is om het in een vorm te doen en te bakken. Giet tenslotte een beetje wijn erover en laat het afkoelen.
Kerst plakjes
Het is een recept dat lijkt op de Franse toast van Spanje. Er worden sneetjes brood genomen om ze eerst in melk en dan in losgeklopt ei te dopen. Ze worden gebakken in zeer hete olie en uitgelekt om overtollige olie te verwijderen.
Je kunt er een saus bovenop doen, waarvoor we alleen water en suiker hoeven te koken, en dan geplette noten toevoegen. Zo smaken ze zoeter.
sueños
Dromen, of zoals ze zeggen in het Portugees, dromen, zijn een traditioneel snoepje van het kerstseizoen. Om het deeg te koken hebben we het volgende nodig:
- 500 gr. Bloem
- 50 gr gist
- 100 g boter
- 100 gram suiker
- 2 eieren
- zout
- Een kleine eetlepel vanille-extract
- Water
Dit deeg wordt in tweeën gesneden om een vulling te creëren die gemaakt is met melk, suiker, bloem en ei. Op deze manier maken we een banketbakkersroom. Het kan worden versierd met poedersuiker.
Dit artikel is 204 keer gedeeld. We hebben vele uren besteed aan het verzamelen van deze informatie. Als je het leuk vond, deel het dan:
