Praten over de typische gerechten van de wereld gaat ver en er zijn eindeloze gastronomische mogelijkheden in elke uithoek van onze planeet. We kunnen praten over de oosterse keuken, het mediterrane dieet, de Arabisch-Libanese keuken en de Spaanse keuken, naast andere uitstekende gastronomische regio's. Wat is echter het gezondst? En het meest gevraagd door toeristen? We onthullen dit en nog veel meer hieronder.
Hieronder heb je een index met alle punten die we in dit artikel gaan behandelen.
Gastronomische bestemmingen
Voor kleurensmaken, hoewel het in dit geval beter zou zijn om van "voedsel" te spreken. Bij het bepalen welke met de beste gerechten ter wereld of de belangrijkste, is een van de eerste gegevens die geanalyseerd moet worden welke voedingsmiddelen of ingrediënten iedereen of bijna iedereen normaal gesproken lekker vindt.
Zo hebben verschillende onderzoeken aangetoond dat het ingrediënt dat de samenleving in het algemeen het lekkerst is, is Franse frietjes, vanwege het hoge percentage koolhydraten en verzadigde vetten. Deze studie, uitgevoerd door het wetenschappelijke tijdschrift Wetenschappelijke rapporten, concludeerde dat frites het dopaminegehalte, dat wil zeggen het plezierhormoon, kunnen verhogen.
Dit is mogelijk de reden waarom de meest exquise gerechten ter wereld ze als garnering bevatten. Onder hen de gebakken vis die zo gebruikelijk is in de Spaanse keuken of de Spaanse gastronomie, hamburgers, waarbij frietjes niet mogen ontbreken als bijgerecht, de milanesa met papas de la Argentijnse keuken En een lange enzovoort.
Elk land heeft een reeks typische gerechten en velen van hen kunnen spreken van een nationaal gerecht dat de gastronomie van dat land vertegenwoordigt, zoals de Peruaanse ceviche of de feijoada in de Braziliaanse gastronomie. Aan de andere kant, als het gaat om het proeven van de keuken van elk land, vertonen toeristen de neiging om een duidelijke trend te laten zien wanneer ze door elk land reizen, dus we kunnen zeggen dat de 10 typische internationale gerechten die de voorkeur hebben van toeristen van over de hele wereld zijn:
- Pasta (Italië)
- Rosbief en Yorkshire pudding (Engeland)
- Valenciaanse paella (Spanje)
- Pad Tha (Thailand)
- Eend in Pekingese stijl (China)
- Moussaka (Griekenland)
- Biryani (India)
- Dim sum (Hongkong)
- Haggis, neeps en tatties (Schotland)
Het is een generieke classificatie die zich uiteraard aanpast aan de smaak van het grote publiek, dus je kunt bijvoorbeeld Schotse haggis proberen en je vindt ze helemaal niet lekker of andersom: voor jou is het het meest exquise gerecht ter wereld. wereld. Het lijdt geen twijfel dat het een kwestie van smaak is, maar wat duidelijk is, is dat de oosterse keuken het is degene die in algemene termen het meest triomfeert.
De basisingrediënten van de Aziatische en Oosterse keuken zijn als volgt: cashewnoten, gember, laos of blauwe gember, kruid citroengras, lente en rode ui, limoen, limoenblaadjes, rode ui, koriander, kokospalmsuiker, chili of paprika, sojasaus, kokosmelk, sesamolie, oestersaus, rijst, rijstnoedels ...
Dankzij al deze ingrediënten is het tegenwoordig mogelijk om gerechten te proeven die zo typerend zijn voor de Chinese keuken als dim sum, rijst, siew yhok en Aziatische noedels of chow mein, naast vele andere gerechten. Natuurlijk bloeit de Japanse keuken wereldwijd en valt vooral op door de consumptie van vis in gerechten zoals de beroemde sushi, maar ook in maki, ramen of bento.
Aan de andere kant, gastronomie van Mexico Het staat ook op de ranglijst van de belangrijkste ter wereld vanwege het brede scala aan ingrediënten en typische gerechten die erin te vinden zijn, evenals de meest pittige keuken om voor de hand liggende redenen. Mogelijk is de enchiladas, fajita's, burrito, quesadilla's of tortillachips zijn internationaal de bekendste gerechten, hoewel de Mexicaanse gastronomie Het bevat een oneindig aantal typische gerechten en desserts die het waard zijn om minstens één keer in je leven te proeven.
De keuken of Mediterraan dieet is de meest voorkomende gastronomische trend onder mediterrane landen in Europa, zoals Spanje, Frankrijk, Italië, Portugal, Griekenland, Kroatië, Cyprus ... De beroemde Andalusische gazpacho, de quiche lotharingen typisch voor de Franse keuken, moussaka of de Horiatiki Salata Uit Griekenland zijn de Italiaanse caprese salade of de traditionele Marokkaanse hummus zeer representatieve voorbeelden van de mediterrane keuken.
Gezondere keukens
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), de japans dieet Het verlengt het leven en daarom hebben de Japanners momenteel de hoogste levensverwachting, met een gemiddelde van 85,4 levensjaren voor vrouwen en 78,3 jaar voor mannen. Er zijn verschillende experts die deze levensduur in verband brengen met de manier waarop ze eten.
Een van de essentiële ingrediënten van de Japanse keuken benadrukt de rijst, vooral de kleverige middellange of korte korrel. Houd er rekening mee dat rijst de belangrijkste graansoort is in het menselijke dieet, omdat het zeer effectief bijdraagt aan de calorie-inname van het huidige menselijke dieet. Het is een hoofdbestanddeel over de hele wereld, vooral in de Aziatische keuken.
Aziaten in het algemeen en Japanners in het bijzonder gebruiken een breed scala aan groenten in bijna al hun gerechten, inclusief Chinese prei of nira, zoete aardappelen, komkommer, bamboescheuten of Takeoko, groene ui of Negi, daikon-radijs, groene sojabonen, mungbonen, sansai ... de waarheid is dat de lijst met groenten en kruiden die worden geconsumeerd in Japan het is eindeloos.
De Japanners krijgen gemiddeld ongeveer 2.300 calorieën per dag binnen, waarvan vetten slechts 25% van het totaal uitmaken. Eiwitconsumptie is 15% of minder, terwijl koolhydraten uit granen, pasta en rijst zeer aanwezig zijn in uw dagelijkse maaltijden, zoals aanbevolen voor een gezonde levensstijl.
Op de tweede plaats in de ranglijst staat de mediterrane keuken, waar de consumptie van fruit, groenten, peulvruchten, noten, brood en olijfolie de kwaliteit is die het het meest kenmerkt. Verschillende wetenschappelijke onderzoeken hebben aangetoond dat de consumptie van al deze ingrediënten het risico op lijden aan:
- Hart- en vaatziekten
- Abdominale obesitas
- Diabetes type 2
- hypertensie
- Hartaanval
- Cognitieve stoornissen (dementie, de ziekte van Alzheimer ...)
Het grootste nadeel van het mediterrane dieet is echter de aanwezigheid van gluten.Daarom is het aantal gevallen in Europa van de afgelopen decennia coeliakie, glutengevoeligheid voor niet-coeliakie en andere aandoeningen die verband houden met deze reeks eiwitten die voornamelijk voorkomen in granen die door regen worden gevoerd, zoals tarwe, rogge, gerst en haver.
Ten derde is de keuken van de oostelijke Middellandse Zee, vooral die van de kusten van Libanon en Syrië, een van de gezondste ter wereld met zijn grote verscheidenheid aan ingrediënten. We praten over de arabisch-libanees eten, vergelijkbaar met het mediterrane dieet, hoewel het belangrijkste verschil ligt in het gebruik van kruiden uit India en Iran, die elk gerecht een karakteristieke smaak en aroma geven.
Dit artikel is 102 keer gedeeld. We hebben vele uren besteed aan het verzamelen van deze informatie. Als je het leuk vond, deel het dan:
