De beroemde llapingacho's komen oorspronkelijk uit de centrale Andesregio van Ecuador en ook uit het zuiden van Colombia. Dit soort gemalen tortilla's gemaakt met aardappelen of yucca's worden meestal vergezeld van chorizo, gebakken ei, avocado, rijst, enz. Je hebt alle informatie in: «Gebruiken en tradities in Ecuador".
Je hebt alle informatie in: "Gebruiken en tradities in Ecuador".