Reizen naar Chili is een culinair avontuur dat in tegenstelling tot de rest van de regio's van Zuid-Amerika het wekt de interesse van toeristen vanwege zijn potentieel in de samensmelting van verschillende culturen, zoals inheemse culturen en de Spaanse ervaring.
deze gastronomie Rijk aan mengsels wordt het de Creoolse keuken van Chili genoemd en onderscheidt zich door het gebruik van inheemse producten uit de regio, zoals cherimoya en maïs.
De belangrijkste en momenteel geëxporteerde producten zijn de Azapa-olijven (Arica), de Atacama-maïs en de Murta of murtilla die voornamelijk wordt gebruikt om jam en murtado-likeur te maken.
Zijn meest succesvolle gerechten zijn:
Conger chowder: Typische bereiding waarbij de gouden paling als basis wordt gebruikt. Een bijzonderheid van de geschiedenis van het gerecht is dat het deel uitmaakt van een poëzie van de Chileense dichter Pablo Neruda.
pantruca: Bereid op basis van tarwebloem dat wordt gekneed en later gekookt in groentebouillon.
Charquican: Bereid met pompoen, aardappelen en rundvlees.
Creools paasbrood: Een Chileense versie van paasbrood dat goed gebruik maakt van inheems fruit.
Dit artikel is 55 keer gedeeld. We hebben vele uren besteed aan het verzamelen van deze informatie. Als je het leuk vond, deel het dan: