Als we willen genieten van een degustatiemenu in een van de beste restaurants, kunnen we dat van het Vía Veneto Restaurant kiezen, hetzelfde restaurant dat de hoogste score in de Repsol-gids heeft gekregen en illustere figuren zoals de schilder Salvador Dalí in verrukking heeft gebracht.
Het Via Veneto Restaurant, opgericht in 1967 en gelegen aan Ganduxer Street, is een van de meest kosmopolitische restaurants in deze stad. Momenteel wordt dit gastronomiecentrum geleid door José en Pedro Monje, die een team leiden met meer dan veertig medewerkers, allemaal onder leiding van de ingenieuze chef-kok Carles Tejedor.
Het degustatiemenu van het Vía Veneto Restaurant heeft een kelder met meer dan vijftienduizend flessen, een moderne keuken en eersteklas service. Een degustatiemenu in het Vía Veneto Restaurant heeft een normale prijs van 110 euro en als we het menu met wijnarrangement aanvragen, begint de prijs bij 135 euro.
Op het menu staat het proeven van een speciale selectie hapjes Barcelona die bestaat uit patatas bravas, Catalaanse pilotas met brood en tomaat, ingelegde mosselen en chocoladebonbons.
In de hoofdgerechten vinden we gastronomische lekkernijen zoals geroosterde coquilles met ham op bloemkoolroom en rucola met Parmezaanse kaas, cannelloni gevuld met pratras kip met zwarte truffelsaus, geroosterd lamsvlees met gekonfijte aardappelen en Galicische heek met Vilanova carabineros rijst.
Ten slotte bevat het degustatiemenu van het Vía Veneto Restaurant als dessert een rum baba met romige kokosnoot en koffie. Bovendien, als we de proeverij met pairing inhuren, kunnen we een glas Vermout Yzaguirre Gran Reserva, Cava "Torelló Brut Nature" van Bodegas Torelló en Witte Wijnbenaming Penedès "Ermita d 'Espiells" van Juvé & Camps proeven.
Dit artikel is 13 keer gedeeld. We hebben vele uren besteed aan het verzamelen van deze informatie. Als je het leuk vond, deel het dan: