La Japanse gastronomie Het is een van de meest aantrekkelijke vanwege de mix van smaken, texturen en kleuren. En ondanks dat er niet veel ingrediënten nodig zijn om voortreffelijk te zijn, wordt het beschouwd als een van de meest uitgebreide keukens sinds de bereiding van sommige typische gerechten de Japans eten het vereist "artiest" handen.
Binnen de schotels die in de Japans etenvinden we de Sashimi. De Sashimi Het is een bereiding die wordt uitgevoerd met verschillende soorten zeevruchten of rauwe vis, die worden gesneden of gefileerd volgens verschillende technieken en specifieke bewegingen. De grote meesters van Japanse keuken blijk geven van een aangeboren vermogen om dit gerecht te presenteren.
Een zeer belangrijk aspect om rekening mee te houden is dat de Sashimi Het is niet hetzelfde als sushi (verwarring die meestal ontstaat als je een eerste contact hebt met de Japans eten). Deze verwarring binnen de Japans eten Het gebeurt meestal omdat beide bereidingen een gemeenschappelijk ingrediënt hebben: rauwe vis. Maar Sashimi en Sushi verschillen daarin dat de Sashimi het heeft geen rijst.
Dit Japanse gerecht gaat meestal gepaard met verschillende soorten soorten hete sauzen. Een van de meest erkende zijn: Wasabi (Japanse kruiden die ook wordt gemengd met sojasaus), ponzu (gemaakt met rijstazijn en mirim) en de sojasaus. Het is in ieder geval niet verplicht om de vis voor het eten in de sauzen te dopen.
Voor de bereiding van dit gerecht moeten de specialisten van de Japanse gastronomie zich aan verschillende voorschriften houden. De Sashimi Het onderscheidt zich door het handhaven van een evenwicht tussen de ingrediënten waaruit het bestaat, en op zijn beurt zal dit evenwicht worden aangepast afhankelijk van het aantal mensen dat aan tafel eet. Hoe meer mensen wachten om te eten, hoe gevarieerder de vis zal zijn.
Bovendien moet er rekening mee worden gehouden dat elke soort vis of elk specifiek deel van zijn lichaam een andere snede wordt aangebracht. Zalm en tonijn hebben bijvoorbeeld een doorsnede die bekend staat als Hira-zukuri, terwijl van de zeebaars een extreem fijne snede wordt gemaakt Usu Zukuri.
Als we naar een restaurant gaan Japans eten of worden we uitgenodigd voor een japans huisWe zullen zeker Sashimi als voorgerecht proeven, aangezien men denkt dat we op deze manier de smaken zullen proeven zonder dat ons gehemelte eerder sterkere smaken heeft geproefd.
Dit artikel is 30 keer gedeeld. We hebben vele uren besteed aan het verzamelen van deze informatie. Als je het leuk vond, deel het dan: