Chicharrón de chancho is niet alleen populair in de Peruaanse hooglanden, maar wordt ook bereid in Colombia en Bolivia. Het recept varieert echter tussen elk van deze landen. Dus terwijl het in Colombia en Bolivia gebakken weegbree bevat, heeft het in Peru zoete aardappel. Je hebt alle informatie in: «Typische gerechten uit de Sierra (Peru)".
Je hebt alle informatie in: "Typische gerechten uit de Sierra (Peru)".