Lassi is een natuurlijke drank die typerend is voor de hindoe-cultuur. Dit heeft belangrijke gezondheidsvoordelen en is ook behoorlijk verfrissend, daarom is het in verschillende delen van de wereld een populair drankje geworden. In dit artikel leggen we uit hoe je het moet bereiden en praten we over de eigenschappen ervan.
Hieronder heb je een index met alle punten die we in dit artikel gaan behandelen.
recept
Lassi is een traditionele verfrissende drank uit India met een eeuwenlange geschiedenis. Er zijn talloze soorten, zowel zoet als zout, maar de meest voorkomende is die van mango. De ingrediënten om het te bereiden zijn de volgende:
- 1 kopje yoghurt
- 1 / 2 melkbeker
- 1 kopje mango geschild en gehakt
- Gemalen kardemom
- Suiker
De voorbereiding is gemakkelijk en snel. Je hoeft alleen maar alle ingrediënten te mengen (met een blender of in de Thermomix) tot het schuimig is (je kunt water toevoegen om het vloeibaarder te maken). Daarna wordt het in de koelkast gezet om af te koelen en is het klaar om te serveren.
Aan de andere kant, als we een zoute lassi willen proberen, kunnen we die maken met zout, komijn en gemalen peper. Op deze manier kan het een drankje zijn dat bij de hoofdmaaltijden wordt geserveerd.
Veganisten kunnen ook genieten van een lassi. Ze hoeven alleen de bovengenoemde zuivelproducten te vervangen door soja-yoghurt en haver- of rijstmelk.
EIGENDOMMEN
Lassi bevat tal van gunstige eigenschappen voor onze gezondheid. Het meest basale is dat het uitdroging bestrijdt, waardoor het een ideaal drankje is om in de zomer te drinken.
Bovendien helpt het spijsvertering, omdat het probiotica bevat, brandend maagzuur voorkomt en constipatie of diarree reguleert. Het is ook goed voor het immuunsysteem.
Met betrekking tot de nutritionele eigenschappen bevat deze drank calcium, eiwitten, zuivelfermenten, koolhydraten en vitamine A, B, C en D.
Geschiedenis
Lassi is geconsumeerd in India, vooral in het noorden, voor duizende jaren, omdat men denkt dat het werd uitgewerkt rond het jaar 1000 na Christus. C. Het gebied waar het vandaan komt is Punjab.
Deze drank is samen met kurkuma bereid om maagproblemen te bestrijden. Daarnaast hielp het bij het bestrijden van hydratatie en werd het ook gebruikt om de pittigheid van sommige gerechten tegen te gaan.
Evenzo maakt het zelfs vandaag de dag nog steeds deel uit van sommige religieuze rituelen in het land, evenals van voedsel ayurveda, de traditionele geneeskunde van India. Voordat het op kamertemperatuur werd ingenomen, wordt het nu koud geserveerd.
Soorten
Zoals we eerder hebben aangegeven, zijn er talloze verschillende soorten lassi die kunnen worden geprobeerd. Degene die het meest de aandacht trekt van toeristen die India bezoeken, is de bhang lassi, die cannabis vervoert en wordt geconsumeerd op sommige religieuze festivals in het land.
Een ander type is lassi masala, die is gemaakt met zwarte peper, komijn en gember. Enkele van de belangrijkste ingrediënten die het meest worden gebruikt, zijn ook de volgende:
- banaan
- Aardbei
- Coco
- ananas
- pompoen
- Papaja
Zoals u kunt zien, is het mogelijk om uw favoriete fruit of een zout ingrediënt te gebruiken, dus dankzij de eenvoud van de bereiding kunt u het in een paar minuten zelf bereiden.
Dit artikel is 77 keer gedeeld. We hebben vele uren besteed aan het verzamelen van deze informatie. Als je het leuk vond, deel het dan:
