Los juanes (enkelvoud, Juane) de yuca zijn bijao-bladeren gevuld met een pasta die de volgende ingrediënten bevat: yuccapulp, gekookte rijst, gekookt ei, kruiden, kippenvlees en olijven. Eenmaal gevuld en gesloten, worden de juanes ongeveer 90 minuten gekookt. Je hebt alle informatie in: «Wat zijn de typische gerechten uit het Amazonegebied van Peru?".
Je hebt alle informatie in: "Wat zijn de typische gerechten uit het Amazonegebied van Peru?".