Om de forel te bakken, moet deze in melk worden gedrenkt, met bloem worden bedekt en vervolgens in olie worden gefrituurd. Op deze manier blijft de forel goudbruin en krokant. Als laatste worden wat schijfjes citroen en gehakte peterselieblaadjes toegevoegd en dat is alles. Het is een typisch gerecht uit de streken Ayacucho, Puno en Cusco (Peru). Je hebt alle informatie in: «Wat zijn de typische gerechten uit het Amazonegebied van Peru?".
Je hebt alle informatie in: "Wat zijn de typische gerechten uit het Amazonegebied van Peru?".