Gedroogde chilipepers, zoals de naam al doet vermoeden, zijn chilipepers die zijn uitgedroogd. Het uitdroogingsproces kan worden uitgevoerd door ze lange tijd in de zon te laten of door meer geavanceerde processen te gebruiken. De meest populaire gedroogde pepers zijn onder andere cascabel-pepers, Chilcostle-pepers, Chilhuacle-pepers, Chipotle-pepers en arbol-pepers. Je hebt alle informatie in: «Typische gerechten uit Mexico".
Je hebt alle informatie in: "Typische gerechten uit Mexico".